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 Improving the texture attributes of squid meat (sthenoteuthis oualaniensis) with slight oxidative and phosphate curing treatments 轻微氧化和磷酸盐腌制处理改善乌贼肉的质构特性
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期刊：Food Research International 作者：Jianxiang Wang; Zheng Xu; Lu Wei; Xuxia Zhou; Shulai Liu; et al 出版日期：2024-01-01 |
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