| 标题 |
 Droplet size dependency and spatial heterogeneity of lipid oxidation in whey protein isolate-stabilized emulsions 乳清蛋白分离物稳定乳液中脂质氧化的液滴尺寸依赖性和空间异质性
相关领域
脂质氧化
化学
分离乳清蛋白粉
分散性
脂滴
蛋白质聚集
乳清蛋白
动力学
化学工程
色谱法
粒径
生物物理学
生物化学
有机化学
抗氧化剂
物理
量子力学
工程类
生物
物理化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Suyeon Yang; Sten ten Klooster; Khoa A. Nguyen; Marie Hennebelle; Claire Berton‐Carabin; et al 出版日期：2024-04-25 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Kao
123
GingerF
cat
OK
渡人舟
Nole
小鱼儿
aajhajkahna
东方元语
贪玩的秋柔
张欢馨
Criminology34
Sledge
牧青
dde
ming2026
刻苦的长颈鹿
尿成一条线
皖公网安备34019202002308
