The influence of cereal dietary fiber structure on starch gelatinization: A review

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标题	The influence of cereal dietary fiber structure on starch gelatinization: A review
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.148874
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.148874 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zijian Chen; Sijia Wang; Hong Chen; Tianqing Lan; Xiangjin Fu; et al 出版日期：2025
求助人	tRNA 在 2025-11-08 12:20:46 发布自江西，悬赏 10 积分
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