| 标题 |
 Evaluation of Flavor Improvement in Antarctic Krill Defluoridated Hydrolysate by Maillard Reaction Using Sensory Analysis, E-nose, and GC-MS 相关领域
美拉德反应
化学
风味
食品科学
水解物
电子鼻
气相色谱法
气味
色谱法
气相色谱-质谱法
质谱法
有机化学
生物
水解
神经科学
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| 其它 |
期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Di Zhang; Wei Ji; Yuanhuai Peng; Hongwu Ji; Jing Gao 出版日期：2020-02-10 |
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