Revealing the Role of Self-Assembly Behavior of High-Assembly-Index Nano Amylopectin Ternary Complexes in the Slow Digestion Mechanism

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标题	Revealing the Role of Self-Assembly Behavior of High-Assembly-Index Nano Amylopectin Ternary Complexes in the Slow Digestion Mechanism
网址	https://doi.org/10.3390/foods15010002
DOI	10.3390/foods15010002 doi
其它	期刊：Foods 作者：Bo Li; Chongxing Huang; Weihong Lu; Xin Yang 出版日期：2025
求助人	坤坤探花在 2026-03-11 16:34:25 发布自河南，悬赏 10 积分
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