High intensity ultrasound-assisted quality enhancing of the marinated egg: Gel properties and in vitro digestion analysis

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标题	High intensity ultrasound-assisted quality enhancing of the marinated egg: Gel properties and in vitro digestion analysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2022.106036
DOI	10.1016/j.ultsonch.2022.106036 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Zhihui Yu; Huirong Zhang; Haoran Guo; Lixin Zhang; Xiaoyu Zhang; et al 出版日期：2022-05-01
求助人	xieji 在 2026-05-31 16:02:41 发布自江西，悬赏 10 积分
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