Effect of polysaccharide dilution on calcium‑alginate gel formation and properties

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标题	Effect of polysaccharide dilution on calcium‑alginate gel formation and properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2020.109925
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2020.109925 doi
求助人	Cheng 在 2026-03-03 18:19:07 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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