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Solid-state fermentation of black rice bran with Aspergillus awamori and Aspergillus oryzae: Effects on phenolic acid composition and antioxidant activity of bran extracts
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.07.174
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.07.174 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hye‐Young Shin; Sung‐Min Kim; Ju Hun Lee; Seung-Taik Lim
出版日期：2018-07-30
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XSY 在 2026-07-10 16:33:49 发布自北京，悬赏 10 积分
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