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标题
Similarities and differences between alginic acid gels and ionically crosslinked alginate gels
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2004.03.009
DOI
10.1016/j.foodhyd.2004.03.009 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Kurt Ingar Draget; Gudmund Skjåk-Bræk; Bjørn Torger Stokke
出版日期：2006-03-01
求助人
康利文 在 2026-09-18 13:03:03 发布自四川，悬赏 10 积分
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