Isolation and selection of γ-aminobutyric acid producing lactic acid bacteria and application in GABA-enriched tomato juice fermentation

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标题	Isolation and selection of γ-aminobutyric acid producing lactic acid bacteria and application in GABA-enriched tomato juice fermentation
网址	http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478cr20230510
DOI	10.1590/0103-8478cr20230510 doi
其它	期刊：Ciência Rural 作者：Le Quoc Viet; Chananya Pantuprakit; Luu Minh Chau; Nguyen Pham Thien Trang; Nguyen Ngoc Thanh; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	小罗在 2026-09-08 14:22:23 发布自河北，悬赏 10 积分
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