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[求助补充材料] Anti-inflammatory activity of quinoa-based protein beverage after INFOGEST digestion: Peptide identification and molecular docking-based screening
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DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148315 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Mengzhuo Li; Feng Lu; Liang Zou; Hye-Kyung Na; Junjuan Wang; et al
出版日期:2026-04-01
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小醒笑哈哈 在 2026-08-20 20:03:49 发布自美国,悬赏 20 积分
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