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标题
Chitosan films and coatings containing essential oils: The antioxidant and antimicrobial activity, and application in food systems
含精油的壳聚糖薄膜和涂层：抗氧化和抗菌活性及其在食品系统中的应用
相关领域
壳聚糖 保质期 采后 食品科学 抗氧化剂 抗菌剂 抗真菌 材料科学 食品包装 多酚 食品保存 化学 脂质氧化 有机化学 微生物学 植物 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.10.004
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2016.10.004 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Gaofeng Yuan; Xiaoe Chen; Duo Li
出版日期：2016-11-01
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时尚的闭月 在 2025-05-06 10:01:50 发布自江苏，悬赏 10 积分
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