Sensory analysis of juice blend containing isomalto-oligosaccharides produced by fermentation with Weissella cibaria - 科研通

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标题	Sensory analysis of juice blend containing isomalto-oligosaccharides produced by fermentation with Weissella cibaria 魏氏菌发酵生产的含低聚异麦芽糖果汁混合物的感官分析相关领域食品科学发酵韦斯拉化学乳酸菌明串珠菌
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.08.089
DOI	10.1016/j.foodres.2018.08.089 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Priscilla Moura Rolim; Ying Hu; Michael G. Gänzle 出版日期：2018-08-29
求助人	123456 在 2025-05-15 15:24:17 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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