Properties of Oxidized Potato Starch–Potassium Alum Mixtures, and Their Application in Starch Noodles

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标题	Properties of Oxidized Potato Starch–Potassium Alum Mixtures, and Their Application in Starch Noodles 氧化马铃薯淀粉-钾明矾混合物的性质及其在淀粉面条中的应用相关领域明矾马铃薯淀粉淀粉钾食品科学化学有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/star.202300237
DOI	10.1002/star.202300237 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Shijie Huang; Xinfang Liu; Xiaoyu Zhang; Xiangxiang He; Guoyan Ren; et al 出版日期：2024-04-21
求助人	哈哈在 2025-03-25 08:40:40 发布自北京，悬赏 10 积分
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