Improvement of dry-cured Iberian ham sensory characteristics through the use of a concentrate high in oleic acid for pig feeding

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标题	Improvement of dry-cured Iberian ham sensory characteristics through the use of a concentrate high in oleic acid for pig feeding 通过使用高脂肪酸浓缩物饲喂猪改善干腌伊比利亚火腿的感官特征相关领域食品科学油酸味道化学感觉系统感官分析生物生物化学神经科学
网址	http://t-stor.teagasc.ie/bitstream/11019/629/1/improvement%2...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：作者：Á. Jurado; Carmen Garcı́a; M.L. Timón; Ana I. Carrapiso 出版日期：2008-01-01
求助人	hongyi66 在 2025-07-14 16:32:09 发布自重庆，悬赏 10 积分
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