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 Mass spectrometry-based proteomics pipeline for screening hazardous proteins in alternative protein-based foods 基于质谱的蛋白质组学管道，用于筛选替代蛋白质食品中的有害蛋白质
相关领域
蛋白质组学
质谱法
危险废物
化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiaowei Lou; J.Y. Lim; Bin Li; Dingyi Yu; Jayantha Gunaratne 出版日期：2025-07-01 |
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