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  Investigation of the stability in soybean isolated protein-Houttuynia cordata polysaccharides complex stabilized Pickering emulsions with construction of its 3D printing system 大豆分离蛋白-鱼腥草多糖复合稳定Pickering乳液的稳定性研究及其3D打印系统的构建
相关领域
鱼腥草
皮克林乳液
多糖
化学工程
化学
材料科学
色谱法
乳状液
工程类
有机化学
萃取（化学）
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaocui Liu; Xiaoqin Sun; Yinzhen Pan; Zhongqiao Li; Jin Tian; et al 出版日期：2025-05-01 |
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