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标题
Screening, characterization and mechanism of a potential stabiliser for nisin nanoliposomes with high encapsulation efficiency
高包封率乳酸链球菌素纳米脂质体潜在稳定剂的筛选、表征及机理研究
相关领域
乳酸链球菌素 封装(网络) 稳定器 化学 纳米技术 生化工程 材料科学 计算机科学 食品科学 有机化学 抗菌剂 计算机网络 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140185 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Qibin Li; Linao Lv; Weiqi Liang; Zhibao Chen; Qi Deng; et al
出版日期:2024-06-22
求助人
啦啦 在 2025-07-02 15:52:13 发布自四川,悬赏 10 积分
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