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 Advances in the Application of Antimicrobial Peptides in the Food Industry: From Sources and Multifunctional Mechanisms to Scalable Production 相关领域
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期刊：Journal of Food Science 作者：Wenbo Ding; Xianyu Zhang; Wang Yan-yan; Jianyu Yang; Linran Gao; et al 出版日期：2026-02-28 |
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