Directional modulation of flavor and quality in primary dark tea using Aspergillus chevalieri fermentation: Insights from multi-platform metabolomics

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标题	Directional modulation of flavor and quality in primary dark tea using Aspergillus chevalieri fermentation: Insights from multi-platform metabolomics
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2026.108697
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108697 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Yanyan Liu; Yizhi Lai; Jiakun Fan; Shuihe Yun; Wei Wang; et al 出版日期：2026
求助人	baibaili 在 2026-05-28 15:38:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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