Steric hindrance as a key factor in modulating calcium‑alginate gelation by neutral polysaccharides

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标题	Steric hindrance as a key factor in modulating calcium‑alginate gelation by neutral polysaccharides
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.carres.2019.107735
DOI	10.1016/j.carres.2019.107735 doi
求助人	Cheng 在 2026-03-03 18:19:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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