Rheological behavior of wheat starch and barley resistant starch (type IV) blends and their starch noodles making potential

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标题	Rheological behavior of wheat starch and barley resistant starch (type IV) blends and their starch noodles making potential
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181301...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2019.03.009 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sneh Punia; Anil Kumar Siroha; Kawaljit Singh Sandhu; Maninder Kaur 出版日期：2019-03-03
求助人	淡然雪枫在 2026-03-10 16:32:31 发布自山东，悬赏 10 积分
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