Effect of drying method on functional properties and antioxidant activities of chicken skin gelatin hydrolysate

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标题	Effect of drying method on functional properties and antioxidant activities of chicken skin gelatin hydrolysate
网址	http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s13197-016-2379...
DOI	10.1007/s13197-016-2379-5 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Wan Hasyera Wan Omar; N. M. Sarbon 出版日期：2016-11-14
求助人	大西瓜在 2026-04-07 18:19:43 发布自广西，悬赏 20 积分
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