已完结
  • 文献求助详情
标题
Surface and foaming properties of potato proteins: Impact of protein concentration, pH value and ionic strength
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105981 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Evelyn Dachmann; Verena Nobis; Ulrich Kulozik; Jannika Dombrowski
出版日期:2020-05-01
求助人
桃铱铱 在 2026-04-14 11:23:42 发布自甘肃,悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。
该求助已完结,感谢关注
如需该文献,请重新发布求助,前往发布
在科研通,轻松享有文献下载的自由
请遵守相关知识产权规定,勿将文件分享给他人,仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
超帅孱发布了新的文献求助10
1秒前
凝安完成签到 ,获得积分10
4秒前
深情安青应助科研通管家采纳,获得30
6秒前
朴素乌龟发布了新的文献求助10
6秒前
cdercder应助科研通管家采纳,获得10
6秒前
ffy应助科研通管家采纳,获得10
6秒前
大模型应助科研通管家采纳,获得10
6秒前
cdercder应助科研通管家采纳,获得10
6秒前
7秒前
Driscoll完成签到 ,获得积分10
8秒前
雨洋完成签到,获得积分10
8秒前
兔BF完成签到,获得积分10
8秒前
feilei完成签到,获得积分10
9秒前
勋章完成签到 ,获得积分10
9秒前
科研通AI6.4应助zwf123采纳,获得10
12秒前
13秒前
炫烟完成签到,获得积分10
15秒前
超帅孱完成签到,获得积分10
15秒前
化学民工完成签到 ,获得积分10
16秒前
伶俐的猎豹完成签到 ,获得积分10
17秒前
19秒前
炫烟发布了新的文献求助10
19秒前
流星逐月完成签到,获得积分10
19秒前
rick3455完成签到 ,获得积分10
20秒前
苏州河发布了新的文献求助10
21秒前
鱼憨儿完成签到,获得积分10
22秒前
朴素乌龟发布了新的文献求助10
23秒前
gooooood完成签到 ,获得积分10
25秒前
头上有犄角ph完成签到,获得积分10
27秒前
自由如风完成签到 ,获得积分10
28秒前
阿楠完成签到 ,获得积分10
30秒前
不知道完成签到,获得积分10
31秒前
eternal_dreams完成签到 ,获得积分10
32秒前
Yu完成签到,获得积分10
32秒前
苏州河发布了新的文献求助10
36秒前
朴素乌龟发布了新的文献求助10
37秒前
跳不起来的大神完成签到 ,获得积分10
39秒前
苏州河发布了新的文献求助10
44秒前
Akim应助飞快的迎南采纳,获得10
48秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 800
Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives 800
1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception 700
Organizational Behavior 510
Management and the Arts 510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7750000
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9297649
关于积分的说明 20241367
捐赠科研通 7331470
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3309487
关于科研通互助平台的介绍 2461104
邀请新用户注册赠送积分活动 2321840