| 标题 |
 Smart chitosan/κ-carrageenan biopolymer film enriched with grape peel anthocyanin/rutin nanoparticles for real-time beef and chicken meat freshness monitoring 相关领域
食品科学
生物高聚物
化学
极限抗拉强度
花青素
Zeta电位
食品包装
壳聚糖
纳米颗粒
吸水率
保质期
化学工程
水分
活性包装
透氧性
纳米复合材料
延伸率
水活度
食品保存
核化学
细菌生长
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/i.iibiomac.2025.149808
doi
提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致
10.1016/j.ijbiomac.2025.149808
Doi
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Hadi Eghbaljoo; Saeideh Esmaeili; Gholamreza Jahed Khaniki; Ebrahim Molaee-aghaee; Nabi Shariatifar; et al 出版日期：2025-12-01 |
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