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 Why aging matters: Acetaldehyde-acetal interconversion in Baijiu 相关领域
乙醛
缩醛
化学
食品科学
立体化学
有机化学
乙醇
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期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Wei‐Min Dai; W. S. Tan; Xuepeng Chen; Jilei Wang; Yougui Yu; et al 出版日期：2025-08-20 |
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(2025-6-4)
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