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标题
Effect of the bread-making process on zearalenone levels
面包制作工艺对玉米赤霉烯酮含量的影响
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发酵乳杆菌 酵母 食品科学 干酪乳杆菌 玉米赤霉烯酮 发酵 嗜酸乳杆菌 化学 乳酸菌 鼠李糖乳杆菌 乳酸 细菌 益生菌 生物 生物化学 植物乳杆菌 真菌毒素 遗传学
网址
DOI
10.1080/19440049.2014.972472 doi
其它 期刊:Food Additives & Contaminants Part A
作者:Sara Heidari; Jafar Mohammadzadeh Milani; Seyed Saman Seyed Jafar Nazari
出版日期:2014-10-09
求助人
呼呼呼你 在 2025-12-10 20:22:24 发布自江苏,悬赏 30 积分
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