Interactive effects of soaking duration and drying temperature on the drying kinetics and proximate composition of tiger nuts (Cyperus esculentus L.)

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标题	Interactive effects of soaking duration and drying temperature on the drying kinetics and proximate composition of tiger nuts (Cyperus esculentus L.)
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00217-026-050...
DOI	10.1007/s00217-026-05055-2 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Chinedu C. C. Anyene; Charles O. Nwajinka; Chukwunonso D. Okpala; Nnaemeka R. Nwakuba; Desmond O. Amaefule 出版日期：2026-01-31
求助人	舒心樱桃在 2026-02-05 16:01:51 发布自河南，悬赏 10 积分
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