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 Non-covalent interaction between hemp seed globulin and two hemp seed phenolic compounds: Mechanism and effects on protein structure, bioactivity, and in vitro simulated digestion 相关领域
化学
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阿布茨
DPPH
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分子
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Peng‐Wei Xu; Xiaojie Yue; Xiaofan Yuan; Bing Zhao 出版日期：2023-11-15 |
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