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标题
Investigation into the Biogenesis of γ-Nonalactone from Fatty Acid Precursors during Alcoholic Fermentation by Saccharomyces cerevisiae
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107727
DOI
10.1016/j.jfca.2025.107727 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Gillean C. Miller; David Barker; Lisa I. Pilkington; Rebecca C. Deed
出版日期：2025-05-01
求助人
2以李 在 2026-08-09 15:15:16 发布自山东，悬赏 10 积分
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