Metabolomic profiling of goji fermentation: enhancing functional metabolites with high-glucose-adaptive LAB

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标题	Metabolomic profiling of goji fermentation: enhancing functional metabolites with high-glucose-adaptive LAB
网址	https://doi.org/10.1038/s41538-026-00791-x
DOI	10.1038/s41538-026-00791-x doi
其它	期刊：NPJ Sci Food 作者：Shi CR, Zhang XJ, Xie H, Zhang W, Tang RX, Lu ZM, Geng Y, Lu R, Wang FZ, Chai LJ, Zhang HL, Xu HY, Shi JS, Xu ZH 出版日期：2026-03-11
求助人	实验陈功在 2026-09-01 01:38:02 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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