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Enhancement of "Laohan" melon wine quality via co-fermentation with Saccharomyces cerevisiae and lactic acid bacteria |
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期刊:Food Chem X 作者:Hu Y, Xie Y, Chen Y, Li Y, Jiang J, Cui M, Niu J, Cheng W, Shi X, Gao F 出版日期:2026-05-26 |
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(2025-6-4)