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标题
Co-precipitated protein prepared by soybean protein and phycocyanin: Focus on protein structure and nutritional characteristics
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.149348 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Na Sun; Zhe Wang; Jianan Li; Lanxin Li; Shi Liu; et al
出版日期：2026-04-01
求助人
11111 在 2026-07-24 22:03:59 发布自天津，悬赏 10 积分
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