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The novel homologue of the human α‐glucosidase inhibited by the non‐germinated and germinated quinoa protein hydrolysates after in vitro gastrointestinal digestion 相关领域
藜藜
发芽
消化(炼金术)
食品科学
IC50型
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期刊:Journal of Food Biochemistry 作者:Maryam Salami; Seyedeh Fatemeh Sadeghian Motahar; Shohreh Ariaeenejad; Atefeh Sheykh Abdollahzadeh Mamaghani; Kaveh Kavousi; et al 出版日期:2021-12-16 |
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