Effects of hot-air microwave rolling blanching pretreatment on the drying of turmeric (Curcuma longa L.): Physiochemical properties and microstructure evaluation

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标题	Effects of hot-air microwave rolling blanching pretreatment on the drying of turmeric (Curcuma longa L.): Physiochemical properties and microstructure evaluation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133925
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133925 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Nan-nan An; Weiqiao Lv; Dong Li; Lijun Wang; Yong Wang 出版日期：2022-08-11
求助人	嘛籽m 在 2026-09-15 16:58:19 发布自安徽，悬赏 10 积分
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