Barley extrudates modulate the gut microbiome–metabolome axis in vitro through β-glucan fermentation and polyphenol biotransformation

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标题	Barley extrudates modulate the gut microbiome–metabolome axis in vitro through β-glucan fermentation and polyphenol biotransformation
网址	http://dx.doi.org/10.1039/d6fo00601a
DOI	10.1039/d6fo00601a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Mariona Martínez-Subirá; María Engracia Cortijo Alfonso; Iván Friero; Alba Macià; Ramona N. Pena; et al 出版日期：2026-01-01
求助人	water1201 在 2026-09-20 13:13:09 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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