Improvement of stability and antioxidant capacity of peptide - iron complexes by sonication

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标题	Improvement of stability and antioxidant capacity of peptide - iron complexes by sonication
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142417
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142417 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Dong Lin; Yongqing Zhang; Qinqin Xiong; Liyun Zhang; Shaokoon Cheng; et al 出版日期：2024-12-13
求助人	queen 在 2026-09-05 16:34:12 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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