The construction of a double-layer colon-targeted delivery system based on zein-shellac complex and gelatin-isomaltooligosaccharide Maillard product: In vitro and in vivo evaluation

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标题	The construction of a double-layer colon-targeted delivery system based on zein-shellac complex and gelatin-isomaltooligosaccharide Maillard product: In vitro and in vivo evaluation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115477
DOI	10.1016/j.foodres.2024.115477 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mingjie Jia; Jiayuan Luo; L. F. Wang; Xue Yang; Yihong Bao 出版日期：2024-12-01
求助人	12l 在 2026-07-06 11:10:25 发布自山东，悬赏 10 积分
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