Enzyme Conditioning of Chicken Collagen and Taguchi Design of Experiments Enhancing the Yield and Quality of Prepared Gelatins

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标题	Enzyme Conditioning of Chicken Collagen and Taguchi Design of Experiments Enhancing the Yield and Quality of Prepared Gelatins
网址	https://doi.org/10.3390/ijms24043654
DOI	10.3390/ijms24043654 doi
其它	期刊：International Journal of Molecular Sciences 作者：Pavel Mokrejš; Robert Gál; Jana Pavlačková 出版日期：2023
求助人	meimei 在 2026-06-26 15:42:20 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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