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 Metabolomics analysis of potential functional metabolites in synbiotic ice cream made with probiotic Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNCM I-745 and prebiotic inulin 益生菌酿酒酵母变种合生元冰淇淋中潜在功能代谢物的代谢组学分析。布拉氏CNCM I-745和益生元菊粉
相关领域
益生元
布拉迪酵母菌
菊粉
益生菌
食品科学
合生元
代谢组学
微生物学
化学
酿酒酵母
生物
酵母
生物化学
细菌
色谱法
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zengjia Zhou; Abid Sarwar; Rui Xue; Gege Hu; Jingwei Wu; et al 出版日期：2024-05-25 |
| 求助人 | |
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