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  Bioactive Peptides from Fermented Foods: Production Approaches, Sources, and Potential Health Benefits 发酵食品中的生物活性肽：生产方法、来源和潜在的健康益处
相关领域
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期刊：Foods 作者：Lucilla Fabbri; Andrea Cavallero; Francesco Vidotto; Morena Gabriele 出版日期：2024-10-23 |
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