Processing Induced Changes in Food Proteins: Amyloid Formation during Boiling of Hen Egg White

已完结

文献求助详情

标题	Processing Induced Changes in Food Proteins: Amyloid Formation during Boiling of Hen Egg White
网址	https://doi.org/10.1021/acs.biomac.0c00186
DOI	10.1021/acs.biomac.0c00186 doi
其它	期刊：Biomacromolecules 作者：Margarita Monge‐Morera; Marlies A. Lambrecht; Lomme J. Deleu; Rodrigo Gallardo; Nikolaos Louros; et al 出版日期：2020-03-23
求助人	小张在 2026-10-11 23:44:30 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 小屋完成签到，获得积分10

1秒前; liuqingqing的应助被大意的孱采纳，获得20

2秒前; 11完成签到，获得积分10

3秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

3秒前; 汉堡包上传了应助文件

4秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

4秒前; 动人的臻发布了新的文献求助10

5秒前; srh完成签到，获得积分20

5秒前; 裴瑞志完成签到，获得积分10

5秒前; lyq发布了新的文献求助10

6秒前; 打打上传了应助文件

6秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

6秒前; 无的完成签到，获得积分20

6秒前; 英俊的铭上传了应助文件

8秒前; 领导范儿上传了应助文件

8秒前; 林狗的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; Ava的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; molihuakai的应助被科研通管家采纳，获得10

8秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

8秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

9秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

9秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

9秒前; 椰子壳发布了新的文献求助10

9秒前; 鸢尾离夏发布了新的文献求助10

9秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

12秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

12秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

12秒前; dan完成签到，获得积分10

12秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

12秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

12秒前; 有魅力语梦发布了新的文献求助10

12秒前; 单薄的往事发布了新的文献求助10

14秒前; 迷人啤酒完成签到，获得积分10

17秒前; xuan完成签到，获得积分10

18秒前; Gyan上传了应助文件

20秒前; 梨落南山雪完成签到，获得积分10

20秒前; dd完成签到，获得积分10

20秒前; 乐乐的应助被陈CC采纳，获得10

20秒前; 凉丝丝完成签到，获得积分10

22秒前; 汉堡包上传了应助文件

22秒前