Why is it important to understand the nature and chemistry of tannins to exploit their potential as nutraceuticals?

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标题	Why is it important to understand the nature and chemistry of tannins to exploit their potential as nutraceuticals?
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113329
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113329 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Silvia Molino; M. Pilar Francino; José Ángel Rufián‐Henares 出版日期：2023-07-27
求助人	孙朱珠在 2026-10-30 16:36:43 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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