Effects of sorghum varieties on microbial communities and volatile compounds in the fermentation of light-flavor Baijiu

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标题	Effects of sorghum varieties on microbial communities and volatile compounds in the fermentation of light-flavor Baijiu
网址	https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/1...
DOI	10.3389/fmicb.2024.1421928 doi
其它	期刊：Frontiers in Microbiology 作者：Jie Tang; Bin Lin; Yimin Shan; Shuheng Ruan; Wei Jiang; et al 出版日期：2024-07-31
求助人	王瑞在 2026-10-22 16:04:12 发布自安徽，悬赏 10 积分
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