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标题
Meat analogues: Health promising sustainable meat substitutes
肉类类似物：健康前景看好的可持续肉类替代品
相关领域
食品科学 生物学价值 风味 植物蛋白 大豆蛋白 人口 面筋 蘑菇 高蛋白 生物技术 业务 生物 化学 医学 环境卫生
网址
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25898027
DOI
10.1080/10408398.2014.939739 doi
求助人
戚洛华 在 2025-07-29 22:39:45 发布自法国，悬赏 30 积分
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