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标题
Development of aroma attributes and volatile components during liquid-state fermentation of instant dark tea by Aspergillus niger
黑曲霉液态发酵速溶黑茶香气特征及挥发性成分的研究
相关领域
芳香 黑曲霉 即时 化学 发酵 食品科学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106501
DOI
10.1016/j.fbio.2025.106501 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Haoran Sun; Yongsheng Cao; Rui Fang; Jia Li; Shanshan Shen; et al
出版日期：2025-04-01
求助人
wwwteng呀 在 2025-08-04 20:28:43 发布自云南，悬赏 10 积分
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