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  Study of microbial communities, sensory characteristics, volatile flavor compounds and the correlation during the storage of Xiangyang fresh Huangjiu 襄阳鲜黄酒贮藏过程中微生物群落、感官特性、挥发性风味物质及其相关性研究
相关领域
风味
感觉系统
食品科学
计算机科学
化学
生物
神经科学
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Xianhao Ding; Yonghui Yu; Wenjing Li; Huang Dai; Jiahua Wang; et al 出版日期：2025-03-15 |
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