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标题
Predicting hydrolysis of whey protein by mid-infrared spectroscopy
用中红外光谱预测乳清蛋白的水解
相关领域
乳清蛋白 水解 红外光谱学 光谱学 化学 红外线的 牛奶蛋白 近红外光谱 色谱法 食品科学 生物化学 有机化学 生物 物理 光学 量子力学 神经科学
网址
DOI
10.1016/j.idairyj.2016.04.002 doi
其它 期刊:International Dairy Journal
作者:Nina Aagaard Poulsen; Carl Emil Eskildsen; Marije Akkerman; Lene Buhelt Johansen; Mikka Stenholdt Hansen; et al
出版日期:2016-05-05
求助人
燃之一手 在 2025-08-16 15:22:37 发布自甘肃,悬赏 10 积分
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