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标题
Antioxidant and antibacterial activities of chitosan/pullulan sustained-release coatings loaded with carvacrol microcapsules, and their application in fresh-cut green bell pepper preservation
壳聚糖/普鲁兰多糖缓释包衣负载香芹酚微胶囊的抗氧化和抗菌活性及其在鲜切青椒保鲜中的应用
相关领域
普鲁兰 香芹酚 壳聚糖 胡椒粉 抗菌活性 抗氧化剂 化学 材料科学 食品科学 生物 多糖 有机化学 细菌 精油 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2025.101592
DOI
10.1016/j.fpsl.2025.101592 doi
其它 期刊：Food Packaging and Shelf Life
作者：Linna Wang; H.D. Wang; Limin Guo; Qiyuan Feng; Mengqiu Zhang; et al
出版日期：2025-08-11
求助人
beth 在 2025-08-25 11:52:51 发布自山西，悬赏 10 积分
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