Solubility, Tensile, and Color Properties of Modified Soy Protein Isolate Films

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标题	Solubility, Tensile, and Color Properties of Modified Soy Protein Isolate Films 改性大豆分离蛋白膜的溶解度、拉伸和颜色性能相关领域极限抗拉强度溶解度甲醛水溶液大豆蛋白核化学吸附固化（化学）延伸率尿素材料科学化学淀粉高分子化学有机化学复合材料食品科学
网址	https://doi.org/10.1021/jf0005418
DOI	10.1021/jf0005418 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jong Whan Rhim; Aristippos Gennadios; Akihiro Handa; Curtis L. Weller; Milford A. Hanna 出版日期：2000-08-11
求助人	123 在 2025-07-16 09:24:45 发布自江西，悬赏 10 积分
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